Гранитные плиты играют важную роль в строительстве и инфраструктуре благодаря своим уникальным физико-механическим характеристикам, долговечности и эстетическим качествам. Гранит добывают из карьеров, где с помощью специализированной техники извлекаются большие блоки камня. Эти блоки могут достигать внушительных размеров и веса, что позволяет производить плиту нужных габаритов. После того как гранит извлечен, начинается его обработка. Сначала блоки камня режутся на плиты, затем плиты подвергаются шлифовке для того, чтобы поверхность была ровной и гладкой. Это обеспечивает не только эстетическую привлекательность, но и долговечность материала. После шлифовки гранитные плиты могут быть подвергнуты полировке, чтобы создать зеркальный блеск, или текстурированы для создания антискользящей поверхности или рельефного рисунка.
Обработанные плиты могут быть использованы для множества целей в строительстве и инфраструктуре.

Одним из самых распространенных применений является облицовка зданий, как внешняя, так и внутренняя. Гранитные плиты часто используют для отделки фасадов, колонн, цокольных этажей, а также для создания лестниц и ступеней. Это объясняется тем, что гранит устойчив к воздействию внешней среды, таких как дождь, снег, мороз и прямые солнечные лучи, и сохраняет свои эстетические качества на протяжении долгого времени. Гранит не боится влаги, химических веществ и механических повреждений, что делает его идеальным материалом для длительного использования.Кроме того, гранит широко используется для покрытия тротуаров, пешеходных зон и дорог, особенно в местах с интенсивным движением. Гранитная брусчатка или плитка обладает высокой износостойкостью, способна выдерживать значительные нагрузки, при этом она сохраняет свою форму и внешний вид на протяжении многих лет. В таких применениях гранитная плитка часто используется в местах, где требуется высокая прочность и долговечность покрытия, например, в центре города, на главных улицах, метро или в местах общественного пользования.

В сфере инфраструктуры гранит применяется и для строительства мостов, мостовых конструкций, а также в ландшафтном дизайне. Например, гранитная плитка может использоваться для укладки пешеходных дорожек в парках, скверах.
Помимо этого, гранит применяется и в более специфических областях строительства, таких как обустройство дорог и путей. Гранит используется для создания дорожных и железнодорожных покрытий, а также для укрепления берегов рек и водоемов, где требуется особенно высокая устойчивость к эрозии и воздействию воды.
Главным преимуществом гранитных плит является их невероятная долговечность и устойчивость к различным внешним воздействиям. Гранитные покрытия, фасады и элементы интерьера практически не требуют ухода и замены в течение многих лет, что делает их экономически выгодными в долгосрочной перспективе.